Merguez-Falafel Doppelweck

Die Story

Der Doppelweck ist die Krönung saarländischer Backkunst. Wenn du ihn nicht teilen kannst, bist du kein Saarländer. Wir brechen ihn auf und füllen ihn mit der multikulturellen Realität unserer Grenzregion: orientalisch gewürzte Falafel, inspiriert von der Würze der Merguez-Wurst, treffen auf die absolute Knusprigkeit der Weckhälften. Mehr ist es eigentlich nicht.

Zutatenphilosophie & Doppelweck-Naht-Prüfer (#019)

Kichererbsen, frisch gemahlen und verfeinert mit Knoblauch, Koriandersaat und einer feurigen Harissa-Note. Dazu handgezogene Wecken vom Traditionsbäcker, die außen krachen und innen weich bleiben.

🥖 Goldene Doppelweck-Regel: Ein echter saarländischer Doppelweck wird niemals mit dem Messer zersägt, sondern mit beiden Daumen exakt an der mehlbestäubten Mittelnaht aufgebrochen!

Perfektes Pairing (#067): Mirabellen-Spritz (8,5%) oder Apfel-Hopfen-Fizz (0,0%) + Gequellte Crinkle Fries