Grumbeer-Churros
Der DipDie Story
Warum gab es im Street Food bisher eigentlich kein echtes saarländisches Dessert? Wir haben das geändert. Die Grumbeer-Churros vereinen spanische Straßenküche mit saarländischer Kartoffelkunst. Unser Brandteig enthält einen 35-prozentigen Anteil an feinst gedämpfter, mehliger Grumbeer. Dadurch bleibt das Innere unvergleichlich saftig und cremig, während die gerillte Außenseite krachend knusprig ausbackt.
Das Duo der Dips
Sofort nach dem Ausbacken rollen wir die Churros in braunem Rohrzucker mit Ceylon-Zimt und geröstetem Buchweizen. Dazu gibt es zwei Dips in perfekter Harmonie: Ein warmes, reduziertes Viez-Karamell (eingekochter Saargau-Apfelwein mit Butter und Meersalz) und ein eiskalter Bourbon-Vanille-Schmand mit Crème Fraîche.
Steckbrief
Portion: 4 Stück (ca. 180 g) mit 2 Dips
Eigenschaften: Vegetarisch
Allergene: Gluten (Weizen), Ei, Milch/Laktose
Preis: 5,50 €